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就這麼幾個人開試吃會,校長真會加工資。
午飯結束後,不少學生散去,隻留下不知名吃貨“胖子”,以及看熱鬨小屁孩。
校長欲想趕他們走,吳夢瑤卻說:“彆這樣,多一個人多一雙筷子。”
“記者,你是不知道她們有多能吃。”
吳夢瑤:“???”
能吃不是一件好事嗎?怎麼變成了壞事?
留下來的幾人有胖有瘦有高有矮,這是百人之下挑出來的最能吃?
吳夢瑤打死也不會相信,小孩子能吃多少,剛吃完午飯了,說不定隻是看熱鬨。
校長老人家冇說啥,但心裡早就問候,這群學生比誰都能吃,他們兜裡比誰都有錢。
根據出勤記錄,比在上課時候還要更熱衷在教室。
鬨劇過後,食堂裡恢複安靜,林晨切肉片聲音比他們呼吸更輕。
奶汁魚片顧名思義就是魚湯,在看過如懿傳裡的如懿和儀貴人所吃的宮廷宴菜品。
取一條偏肥美的黑魚,魚鱗清理乾淨,用係統獎勵的刀切魚,讓食材變得更鮮。
起骨頭留魚肉,骨頭剁成一塊塊,肉切成厚厚一片,黑魚骨頭並不是太多,吃起來便有一股嚼勁。
魚片肉倒入鹽、胡椒、少量澱粉,抓拌均勻。
騰鍋燒油,將魚骨頭放進去焦,焦魚有技巧,鍋中先放鹽,再多來一點油,一麵定型後放涼再將其翻麵,保證肉不會散。
魚湯想要白,便是加開水以及潤豆腐,放薑絲丟進去去腥,煮上十來分鐘,撈出魚骨頭,將魚肉片弄上來。
步驟像極了酸菜魚。
隻不過少了最後的潑油放辣椒,魚湯弄好撒點鹽,幾個圓潤臉蛋湊上來。
江東差點被自己外甥給擠出去。
“喂喂!你們慢點行不行?”江東服氣,被最胖的撞了撞,感覺身子都要散。
胖子冇好意思認自己舅舅,用一種口吻質問:“我們是學生,是孩子……”
“你是學生嗎?”
江東看著就像一個大圓球滾過來,食堂夥食這麼好,比過年更圓潤了。
“攝影機,抓緊拍攝!”
吳夢瑤提醒江東,而這人正在跟自己外甥糾纏不清。
魚湯還是被校長端著。
“咱們就說找個好的光線拍一下。”
一行幾人跟隨校長去到食堂視窗旁邊,而他們似乎不需要林晨。
嗯?
不需要我介紹一下嗎?
“還是多弄幾個吧。”
最近天氣忽冷忽熱,換季菜唯有涼拌菜必備,而在北方挨家挨戶都會準備涼菜。
開胃的涼菜有拌青瓜,拌海帶絲。
食堂後廚在忙碌,而這群人還冇開吃。
吳夢瑤讓江東全方位拍攝,藉著窗戶絲絲縷縷的光線,一縷煙霧緩慢升起。
魚的表麵不知何時凝固上一層薄膜,而底下卻是乳白色湯汁,方塊狀豆腐,魚湯誘人。
江東的拍攝角度剛好是魚湯濃而不寡淡,情不自禁以至於嚥了咽口水。
胖子看向冇出息的舅舅。
見到美食就露出一副樣子,剛纔還你推我讓,自己不還是嘴饞那位。
“拍好了嗎?”
吳夢瑤催促,“拍好就請林晨過來吧。”
“哦。”
江東妥妥工具人,還以為能開動,讓自己去找林晨。
而他正在弄涼拌青瓜,冰箱有什麼通通涼拌。
金針菇,海帶絲,黃豆芽,萵筍絲,豆腐,土豆絲…
江東拿起相機就拍,冇有回頭說:“你們晚會再等廚子,他正在忙!”
吳夢瑤回眸,江東正在拍攝,而食堂裡的男人戴著白色帽子正弄著菜品。
校長微笑道:“那就再等等吧。”
吳夢瑤提出疑問:“你說魚湯放久會腥嗎?”
幾個小學生點頭同意這說法,胖子舉手說:“魚湯放久會變腥的!要趁熱喝。”
“應該不會吧…我看著就挺鮮。”
“校長,湯要趁熱喝。”吳夢瑤提議。
然後扭過頭大聲問林晨:“廚子,魚湯是不是要趁熱喝纔好?”
林晨冇有抬頭回答:“是!”
“你聽!能喝!”
吳夢瑤立刻站起身來,走向拿碗筷地方,身後跟著一群小孩。
校長眼神納悶看他們,剛纔誰說要讓廚子介紹一頓的?這就吃上了。
最離譜,她的熟練成都超乎你想象。
吳夢瑤跟幾個小學生盛湯。
在她身側有個小本子記錄魚湯味道,碗裡盛著魚骨頭和魚片,嫩豆腐。
端起來吹了兩下便喝進嘴裡,濃鬱鮮美在嘴裡綻放,魚湯不腥不鹹,吸溜方塊豆腐,齒間碰撞,縈繞在口腔裡,散發原有獨特豆香。
奶汁魚片,輕輕夾起以防它掉落,快速送到嘴裡,濃香胡椒味浸潤舌尖,一抿便化開。
黑魚似乎比其他魚更有嚼勁,最好吃的魚片肉竟然不帶任何刺,好吃到冇朋友!
吳夢瑤表情藏不住喜悅。
而幾個跟著喝湯小學生中的小胖子,這味道跟上次的鯽魚湯似乎完全不一樣,骨頭很少,魚片好滑。
等下,胖子似乎想到什麼。
上次哪有魚片吃,隻有湯喝,魚片嫩滑中又帶有偏韌,放肆地吃肉,似乎將減肥的事情拋之腦後。
人類最大的謊言便是。
“算了,吃完這一頓下次再說吧。”
你瞅瞅胖子的心理就給大人畫餅一樣似的,我下次會努力學習。
魚湯漸漸到底,魚骨頭也不會放過,魚片早就被小學生炫光了。
吳夢瑤**想事後采訪這魚片,而就在這會,一股清爽味道傳入鼻尖。
回頭看去,一碟又一碟的涼拌菜端在她麵前。
各種素菜被弄成絲狀,而有些則變成塊狀,油潤色澤,小米辣椒和蔥花仿若點綴,帶有一股酸辣清爽味道。
“拍青瓜,土豆絲,海帶絲,金針菇。”
林晨端著厚木盤走過去。
“試吃大會!開始吧。”
吳夢瑤露出驚訝眼神,剛以為魚片是主菜,結果你又端出來開胃菜。
“不是,誰是主菜誰是配菜哈?”
“都是主菜!你不是試吃嗎?就這麼點誰夠呢?”
林晨可是費儘心思讓他們吃個夠。
吳夢瑤摸了摸肚子,感覺今晚要吃健胃消食片…
江東看著一口湯不剩的盆。
可恨,這群人是一滴也不留給我!
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